Liste des 3 plus grandes brasseries de bière du Bade-Wurtemberg
Il y a plus de 200 brasseries dans le Bade-Wurtemberg. Cela signifie que le sud-ouest de l’Allemagne a la deuxième plus forte densité de brasseries après la Bavière, mais qu’il n’occupe que la sixième place en termes de production de bière. Les petites et moyennes brasseries sont typiques. Nous vous présentons ici les 3 plus grandes. Cet article est basé sur l’unique Liste des 300 plus grands producteurs de denrées alimentaires en Allemagne.
Place 1 : Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Grafenhausen-Rothaus : 78 millions d’euros de chiffre d’affaires (2018)
Comme pour tant d’autres brasseries, l’histoire de la brasserie d’État du Bade Rothaus a commencé au XVIIIe siècle comme brasserie de monastère, qui est devenue la brasserie d’État grand-ducale du Bade Rothaus au début du XIXe siècle, et après la révolution de 1918, l’ajout du mot « Großherzoglich » a été abandonné. L’entreprise, qui emploie environ 250 personnes, est détenue par le Land de Bade-Wurtemberg. Diverses bières sont brassées sous les marques « Tannenzäpfle », « Zäpfle » et « Schwarzwald Maidle ».
Place 2 : Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG, Donaueschingen : 81 millions d’euros de chiffre d’affaires (2018)
Depuis 1283, les comtes, plus tard princes de Fürstenberg, ont le privilège de brasser. Au XVIIIe siècle, la construction de l’actuelle brasserie a commencé. Une entreprise de plus de 300 employés s’est développée à partir de là. Les bières sont commercialisées sous la marque « Fürstenberg », les autres marques de Fürstenberg sont « Bilger » et « Riegeler ». En 2005, la brasserie Fürstenberg a été rachetée par Brau Holding International AG, qui a fusionné avec le groupe Paulaner Brauerei. Sous l’égide du Paulaner, « Fürstenberg » doit rester une marque indépendante.
Lieu 3 : Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG, Stuttgart : environ 70 millions d’euros (aucune donnée actuelle disponible)
Dinkelacker-Schwaben Bräu est née en 1996 de la fusion des deux sociétés précédemment indépendantes Dinkelacker et Schwaben Bräu. Après une affiliation temporaire au groupe belgo-brésilien InBev, la brasserie est depuis 2007 la propriété familiale de la famille d’entrepreneurs Dinkelacker. Ainsi, une tradition a été perpétuée. En 1888, Carl Dinkelacker a posé la première pierre de la brasserie Dinkelacker. Schwaben Bräu avait déjà été fondée dix ans plus tôt sous le nom de Brauerei Leicht. En plus des marques « Dinkelacker » et « Schwaben Bräu », les marques « Sanwald », « Wulle », « Haigerlocher » et « Sigel Kloster » sont servies.
Source: Listenchampion Source de l’image: Unsplash
