Lijst van de 3 grootste bierbrouwerijen in Baden-Württemberg
Er zijn meer dan 200 brouwerijen in Baden-Württemberg. Dit betekent dat het zuidwesten van Duitsland de op één na hoogste dichtheid van brouwerijen heeft na Beieren, maar slechts op de 6e plaats staat wat betreft de bierproductie. Typerend zijn de kleine en middelgrote brouwerijen. We presenteren hier de 3 grootste. Dit artikel is gebaseerd op de unieke Lijst van de 300 grootste voedselproducenten in Duitsland.
Plaats 1: Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Grafenhausen-Rothaus: 78 miljoen euro omzet (2018)
Zoals bij zoveel andere brouwerijen begon de geschiedenis van de Badense staatsbrouwerij Rothaus in de 18e eeuw als kloosterbrouwerij, die in het begin van de 19e eeuw de groothertogelijke Brouwerij Rothaus van Baden werd, en na de revolutie van 1918 werd de toevoeging van het woord “Großherzoglich” achterwege gelaten. Het bedrijf met ongeveer 250 werknemers is eigendom van de deelstaat Baden-Württemberg. Verschillende bieren worden gebrouwen onder de merken “Tannenzäpfle”, “Zäpfle” en “Schwarzwald Maidle”.
Plaats 2: Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG, Donaueschingen: 81 miljoen euro omzet (2018)
Sinds 1283 hadden de graven, de latere vorsten van Fürstenberg, het brouwerijvoorrecht. In de 18e eeuw begon de bouw van de huidige brouwerij. Hieruit is een bedrijf met meer dan 300 medewerkers ontstaan. De bieren worden op de markt gebracht onder het merk “Fürstenberg”, andere Fürstenberg-merken zijn “Bilger” en “Riegeler”. In 2005 werd de Fürstenberg-brouwerij overgenomen door Brau Holding International AG, die fuseerde met de Paulaner Brauerei-groep. Onder de Paulaner-paraplu moet “Fürstenberg” een zelfstandig merk blijven.
Plaats 3: Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH & Co. KG, Stuttgart: ongeveer 70 miljoen euro (geen actuele gegevens beschikbaar)
Dinkelacker-Schwaben Bräu is in 1996 ontstaan uit de fusie van de twee voorheen onafhankelijke bedrijven Dinkelacker en Schwaben Bräu. Na een tijdelijke aansluiting bij de Belgisch-Braziliaanse InBev Groep is de brouwerij sinds 2007 in familiebezit bij de familie Dinkelacker. Zo wordt een traditie voortgezet. In 1888 legde Carl Dinkelacker de eerste steen voor de Dinkelacker Brouwerij. Schwaben Bräu was al 10 jaar eerder opgericht als Brauerei Leicht. Naast de merken “Dinkelacker” en “Schwaben Bräu” worden de merken “Sanwald”, “Wulle” “Haigerlocher” en “Sigel Kloster” geserveerd.
Bron:: Listenchampion Beeldbron: Unsplash
