Liste des 3 plus grandes brasseries de bière en Bavière
En Bavière, le brassage de la bière est une longue tradition. Au début du XIXe siècle, il y avait environ 30 000 brasseries indépendantes dans le royaume de Bavière. Aujourd’hui, on en compte encore environ 650 – plus d’une brasserie allemande sur trois a son siège dans l’État libre. Nous vous présentons ici les 3 plus grandes. Cet article est basé sur l’unique Liste des 300 plus grands producteurs de denrées alimentaires en Allemagne.
Place 1 : Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, Munich : 691 millions d’euros de ventes (2018)
La marque « Paulaner » est avant tout associée à la bière de blé. L’entreprise traditionnelle brasse également de nombreux autres types de bières et représente les marques de bière « Thurn- und Taxis » et « Hacker-Pschorr ». Le 24 février 1634 est considéré comme la date officielle de la fondation de la brasserie Paulaner. Le nom vient des moines Paulaner qui se sont lancés dans le commerce de la bière à cette époque. Aujourd’hui, le groupe Paulaner Brauerei est détenu en majorité (70 %) par le Schörghuber Unternehmensgruppe (SUG). Cette société est par ailleurs active dans les secteurs de la construction, de l’immobilier et de l’hôtellerie. Heineken International B.V. en détient 30 %.
Lieu 2 : Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen en Bavière : 323 millions d’euros de chiffre d’affaires (2018)
La Oettinger Brauerei est d’une part une brasserie traditionnelle, d’autre part un acteur non conventionnel sur le marché de la bière. La famille Kollmar, les propriétaires, font remonter leur histoire de la brasserie à l’année 1731, mais il existe des preuves que la brasserie existe dans la ville bavaroise et souabe d’Oettingen depuis le 14ème siècle. Oettinger n’est pas conventionnelle car l’entreprise se concentre sur la vente directe et livre ses bières aux supermarchés, aux magasins de boissons et aux stations-service sans intermédiaire. Sur les quatre sites d’Oettingen en Bavière, Braunschweig, Gotha et Mönchengladbach, l’entreprise emploie un bon millier de personnes.
Place 3 : Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft, Kulmbach : 233 millions d’euros de chiffre d’affaires (2019)
La Kulmbacher Brauerei existe depuis 1846, en tant que société anonyme depuis 1895, et aujourd’hui le groupe Paulaner, basé à Munich, détient une participation majoritaire (63,8%) dans la société. 25,8 % sont détenus par le groupe alimentaire Kulmbacher Ireks, qui fournit également des matières premières pour la fabrication de la bière. La brasserie Kulmbacher emploie près de 1 000 personnes et produit une grande variété de bières sous les marques « Kulmbacher », « Mönchshof », « EKU » et « Kapuziner ». Le groupe comprend plus d’une douzaine de filiales, dont une source d’eau minérale, diverses brasseries et diverses sociétés de vente et de logistique.Source: Listenchampion Source de l’image: Unsplash
