Liste des 3 plus grands transformateurs de viande en Allemagne
La viande a toujours une grande valeur dans notre alimentation. Chaque citoyen allemand consomme en moyenne environ 60 kg de viande par an – dont environ deux tiers de porc. Cela place l’Allemagne au milieu du peloton international en termes de consommation de viande et reste légèrement en dessous de la moyenne de l’UE. Néanmoins, la transformation de la viande est une branche importante de l’économie. Voici les 3 plus grandes entreprises de viande en un coup d’œil. Cet article est basé sur l’unique Liste des 300 plus grands producteurs de denrées alimentaires en Allemagne.
Place 1 : Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG, Rheda-Wiedenbrück : 7,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires (2019)
Tönnies est l’un des plus grands abattoirs de porcs et de bovins en Allemagne, ainsi qu’un transformateur et un raffineur de viande. L’entreprise, qui emploie environ 7 000 personnes, est une entreprise familiale. Elle a été fondée en 1971 en tant que grossiste en viande et en saucisses à Rheda, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Outre l’Allemagne, Tönnies dispose d’installations de production au Danemark, en Pologne, en Grande-Bretagne et en France. Plus de 20 millions de porcs sont abattus à Tönnies chaque année, dont environ les trois quarts en Allemagne.
Place 2 : Westfleisch SCE, Münster : 2,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires (2019)
Westfleisch est une coopérative d’abattage et de transformation de la viande qui possède des sites en Rhénanie-du-Nord-Westphalie et en Basse-Saxe. Les membres et les propriétaires sont plus de 4 000 agriculteurs. Les origines de la société remontent à 1928. Aujourd’hui, environ 1 million de tonnes de viande sont vendues et plus de 8 millions de porcs sont abattus chaque année. Environ 40 % de la viande est exportée.
Place 3 : heristo holding gmbh, Bad Rothenfelde : 1,3 milliard d’euros de chiffre d’affaires (2018)
Au début d’heristo, il y avait une petite boucherie et un restaurant à Versmold. En 1913, elle est devenue l’usine de produits carnés Stockmeyer en Westphalie. Elle constitue encore aujourd’hui le noyau du groupe heristo. heristo est une entreprise alimentaire familiale allemande qui se concentre sur la transformation de la viande et les produits de charcuterie. Le groupe Stockmeyer en est responsable au sein du groupe. Les autres secteurs d’activité sont l’épicerie fine (poisson), les plats cuisinés, la nutrition végétalienne et les aliments pour animaux de compagnie. heristo emploie environ 3 000 personnes.Source: Listenchampion Source de l’image: Unsplash
