Lista de las 3 mayores cervecerías de Baviera
La elaboración de cerveza tiene una larga tradición en Baviera. A principios del siglo XIX había unas 30.000 cervecerías independientes en el reino bávaro. Hoy en día, todavía hay alrededor de 650 – más que una de cada tres cervecerías alemanas tiene su sede en el Estado Libre. Presentamos las 3 más grandes aquí. Este artículo se basa en el singular Lista de los 300 mayores productores de alimentos de Alemania.
Lugar 1: Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, Munich: 691 millones de euros de ventas (2018)
La marca «Paulaner» se asocia sobre todo a la cerveza de trigo. La empresa tradicional también elabora muchos otros tipos de cerveza y también representa las marcas de cerveza «Thurn- und Taxis» y «Hacker-Pschorr». El 24 de febrero de 1634 se considera la fecha oficial de fundación de la Cervecería Paulaner. El nombre viene de los monjes Paulaner que entraron en el negocio de la cerveza en ese momento. Hoy en día el Grupo Paulaner Brauerei es propiedad mayoritaria (70%) del Schörghuber Unternehmensgruppe (SUG). Esta empresa se dedica a la construcción, inmobiliaria y hotelera. Heineken International B.V. tiene el 30%.
Lugar 2: Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen en Baviera: 323 millones de euros de facturación (2018)
La Oettinger Brauerei es por un lado una cervecería tradicional, por otro lado un actor poco convencional en el mercado de la cerveza. La familia Kollmar, los propietarios, remontan su historia cervecera hasta el año 1731, pero hay pruebas de que la elaboración de cerveza ha estado ocurriendo en la ciudad bávaro-suaba de Oettingen desde el siglo XIV. Oettinger es poco convencional porque la empresa se centra en la venta directa y entrega sus cervezas a los supermercados, tiendas de bebidas y gasolineras sin intermediarios. En las cuatro sedes de Oettingen en Baviera, Braunschweig, Gotha y Mönchengladbach, la empresa emplea a unas 1.000 personas.
Lugar 3: Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft, Kulmbach: 233 millones de euros de facturación (2019)
La Kulmbacher Brauerei existe desde 1846, como AG desde 1895, y hoy en día el Grupo Paulaner, con sede en Munich, tiene una participación mayoritaria (63,8%) en la empresa. El 25,8% pertenece al grupo alimenticio Ireks de Kulmbacher, que también suministra materias primas para la elaboración de cerveza. La cervecería Kulmbacher tiene casi 1.000 empleados y produce una amplia variedad de cerveza bajo las marcas «Kulmbacher», «Mönchshof», «EKU» y «Kapuziner». El grupo incluye más de una docena de subsidiarias, incluyendo un manantial mineral, varias cervecerías y varias compañías de ventas y logística.Fuente: Listenchampion Fuente de la imagen: Unsplash
